Resep Untuk Memasak Ayam Penyet Dengan Sambal Pedas Gila

Resep Untuk Memasak Ayam Penyet Dengan Sambal Pedas Gila -- Ayam penyet siapa si yang tidak kenal dengan jenis makanan yang satu ini makanan tradisional seperti ini sangat banyak penggemarnya.masakan yang berbahan dasar ayam ini benar-benar nikmat sekali apalagi ditambah sambalnya yang pedas gila sangat mantap deh pokoknya ,penasaran kan seperti apa Memasak Ayam Penyet??adapun Resep Untuk Memasak Ayam Penyet Dengan Sambal Pedas Gila seperti dibawah ini:

Bahan Untuk Memasak Ayam Penyet:

• 1 ekor ayam negri, potong 6 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air)
• 300 ml air
• minyak Secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus Untuk Memasak Ayam Penyet:

• 10 butir (100 gram) bawang merah
• 4 siung (28 gram) bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan

Bahan Sambal Untuk Memasak Ayam Penyet:

• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap Untuk Memasak Ayam Penyet:

• 8 lembar daun selada
• 1 buah ketimun, potong -potong
• 4 lonjor kacang panjang, potong - potong
• 4 lembar kol

Cara Untuk Memasak Ayam Penyet:

• Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
• Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.
• Letakkan ayam di cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas. Tekan ayam hingga memar dan gepeng.ayam penyet siap disajikan..

Demikianlah Resep Untuk Memasak Ayam Penyet Dengan Sambal Pedas Gila dari Kumpulan Resep Masakan Lezat pada kali ini ,semoga bermanfaat selamat mencoba....